精釀啤酒口感不好。如果原料的質(zhì)量、使用量沒(méi)有問(wèn)題，操作流程沒(méi)有問(wèn)題的話(huà)，就考慮一下是否是啤酒設(shè)備的問(wèn)題吧。你可能會(huì)懷疑為什么啤酒設(shè)備會(huì)影響精釀啤酒的口感。讓我們從這三點(diǎn)分析一下理由。

　一、啤酒設(shè)備設(shè)計(jì)是否合理

　啤酒設(shè)備的設(shè)計(jì)非常重要，即使是小零件也需要技術(shù)人員和資深釀酒師不斷改進(jìn)。如果啤酒設(shè)備設(shè)計(jì)不合理，首先釀酒師操作起來(lái)很麻煩，其次釀造時(shí)間變長(zhǎng)，釀造好的精釀啤酒口感當(dāng)然無(wú)處可去。

　二、啤酒設(shè)備材質(zhì)是否合格

　現(xiàn)在，為了利益，很多制造商使用一般的材質(zhì)代替食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。不認(rèn)識(shí)的朋友容易被蒙在鼓里。一般材質(zhì)制作的啤酒設(shè)備容易生銹，影響我們釀造的精釀啤酒的質(zhì)量，惡化精釀啤酒的口感。

　三、啤酒設(shè)備內(nèi)壁平滑度是否合格

　專(zhuān)業(yè)的啤酒設(shè)備制造商要求設(shè)備內(nèi)壁有鏡面水平，這也是規(guī)定。但是，一些制造商為了節(jié)約人工費(fèi)，沒(méi)有滿(mǎn)足要求。啤酒設(shè)備內(nèi)壁達(dá)不到鏡面水平，清洗設(shè)備時(shí)容易殘留細(xì)菌。我們下次釀造啤酒時(shí)，殘留的細(xì)菌會(huì)污染酒質(zhì)，影響啤酒的口感。